福州茉莉花茶是花茶中具有代表性的一種，屬于再加工茶，它源于漢代，發展于唐宋，興盛于明清，清代為貢茶。新中國成立以來一直是國家的外事禮茶。

宋代詩人江奎曾稱贊福州茉莉花茶：“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”2022年中國傳統制茶技藝及其相關習俗（含福州茉莉花茶窨制工藝）成功列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

福州茉莉花茶窨制工藝現有國家級非遺傳承人1名，省級非遺代表性傳承人6名，市級代表性傳承人11名。中莉、春倫、閩榕等品牌茉莉花茶馳名海內外。

當前活躍在茉莉花茶市場上的福州茉莉花茶主要有中莉、中茶蝴蝶、春倫、閩榕等。中莉，為福建省福州茶廠旗下的品牌，源于1925年以福州著名的“何同泰”字號為代表的百余家私營茶行公私合營而成，迄今有近百年的歷史。一直是我國外事禮茶供應商。

之前我們測試過中莉多款產品，今天我們來試試中莉中端茉莉花茶——中莉外事禮茶，看看此茶七窨工藝表現如何？

干茶

條索芽頭為主，較粗大，顯毫，勻整度不錯，干茶香氣馥郁。

第一泡

香氣比較濃郁。口感甘爽，厚度較好，苦感無，略有薄澀。香氣的底香略重，仙靈感也有。有明顯的喉韻，生津較快速，生津回甘的強度不錯。

第二泡

香氣稍有下降，厚度變好，醇厚感較好，底香與仙靈感皆去，茶湯甘冽清爽，只是甜感一般，喉韻仍顯，苦澀皆淺，生津回甘較好，有一定累積。

第三泡

香氣仍有一定水準，滋味醇厚度較好，茶湯甘爽醇甜，略有薄澀泛出且掛舌，甜感相對一般，協調性較好，生津回甘稍褪。

茶底

芽頭為主，有部分碎梗，嫩度總體還不錯，但均整度一般化。

主要口感指標

解析：曲線可見，這款茉莉花茶香氣表現相對一般化，不如之前評測的茉莉茶王。

湯感表現較穩定，厚度較好，持續性也較好，前后段一致性不錯。

苦澀控制比較好，澀感并不明顯，尾水稍有掛舌感。

生津回甘也不弱，喉韻較明顯，生津回甘有強度，留存時間稍短了一點。

綜合評價

這款中端福州茉莉花茶總體上素質中規中矩，香氣濃郁度還不錯，仙靈感相對一般。茶湯厚度較好，口感均衡，滋味上也較清冽甘爽。生津感以及喉韻也有相應的表現。甜感尤其是尾水的甜感弱了一些，沒有典型的冰糖甜出現。

茶坯用料為福鼎大毫茶，相對茉莉茶王福鼎大白茶的茶坯要更大一些，在少一次窨制的情況下滋味并不弱于中莉茉莉茶王。雖說勻整度不如，但得分基本類似。

總體來說這款福州茉莉花茶的特征并不明顯，相對于線下同款茶，口感有一定落差。以這個價位與北派的龍毫貢毫競爭沒有勝算。

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